エスニックきんぴら
■材料（4人分）
ごぼう…1/2本
にんにく…1かけ
油…大1
酒…大2
みりん…大4
ナムプラー…大1
醤油…小1
豆板醤…小1
■作り方
(1) ごぼうは皮をむき、細切りにして、水につける。
(2) 鍋ににんにくのみじん切りと油を入れ、弱火にかけて香りを出し、ごぼうを加え中火で炒める。
(3) 酒、みりんを加えて更に炒め、ナムプラーと醤油を加え、ごぼうに火が通ったら、最後に豆板醤を加えて仕上げる。
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