エノキとショウガの佃煮
＜材料＞（4人分）
ショウガ…1片
エノキタケ…3袋
酒…大2
しょう油…大4
砂糖…少々
七味唐辛子…少々
.＜作り方＞
1.エノキは石づきをとり、三等分に切り 30秒ほどサッと茹で、しんなりしてきたら水をかけ、 水気を切っておく。
3.フライパンに、千切りにしたショウガ・酒を入れショウガがしんなりするまで弱火で加熱したら、 エノキ・しょう油を加えて強火で炒り続ける。
4.水分がなくなってきたら、砂糖・七味唐辛子を入れひと混ぜしたらできあがり。
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