ナスと納豆のマーボー風

<材料>(4人分)
ナス…3本
納豆…1パック
ゴマ油…大1
ニンニク…1片
▼合わせ調味料
味噌…大1と1/2
砂糖…大1
豆板醤…小1
酒…大2

<作り方>
1.ナスは厚さ3cmほどの半月切りにし、塩を振りしんなりさせ、しんなりしてきたら水気を切っておく。
2.納豆は、付属のタレ・カラシを入れて混ぜておく。
3.フライパンに、ゴマ油とみじん切りにしたニンニクを入れ強火にかける。
4.ニンニクの香がしてきたら、ナスを加え炒める。
5.ナスがしんなりしたところで、合わせ調味料を入れ、ひと混ぜする。
6.納豆を入れ、炒め合わせれば、完成。

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