ゆで卵の黄身を真ん中にする方法

鍋に卵を水から入れ、ぐらぐら煮立てず、湯の表面が静かに煮立っている状態を保ちます。はじめの4～5分は箸で転がしながらゆでると黄身が片寄らずに作れます。