チョイ技餃子

<材料>
餃子…5〜6個
サラダ油…小1
水…100cc
マーガリン…小1
<作り方>
1.フライパンを火にかけ、サラダ油を入れます。(ここで、チョイ技!)マーガリンを加えます。
2.マーガリンが溶けて、油になじめば餃子を並べて中火にし、皮の底にちょっと焼き色がつくまで焼きます。
3.水を入れてフタをして、水がなくなるまで蒸し焼きにします。
4.水気がなくなったらフタを取り、火を強めて水気を完全にとばし、モチッ、パリッ、ジューシーな餃子の出来上がり!

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