ブリ大根
<材料> （4人分）
ブリ-700g
大根-800g
水-1.2リットル
調味料
しょうゆ-大4
酒-大4
砂糖-大2
（分量はお好み）
<作り方>
鍋に水と大根（1.5センチの半月切り）を入れて沸騰させ 調味料に1時間以上漬けておいたブリを調味料ごと 入れて10分加熱し、フタをして火を止め、新聞紙、タオルでしっかりくるみそのまま2時間以上放置して できあがり。
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