いわしの梅しそ焼き
＜材料＞（各2人分）
いわし…4尾
梅干し…2個
しその葉…4枚
みょうが…2個
大根…適宜
しょう油…少々
＜作り方＞
(1) いわしを3枚におろし、小骨を取る。
(2) 梅干しをたたき、ペースト状にしてからいわしの腹にぬる。
(3) 半分に切ったしその葉、薄く切ったみょうがをのせて巻き、ようじでとめる。
(4) オーブントースターでこんがり焼き、皿に盛っておろし大根をそえてできあがり。
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