さわらのごまみそ焼き
＜材料＞ 4人分
さわら…4切れ
(酒、しょうゆ各大1)
▼ごまみそ
みそ…大2
砂糖…大1+1/2
酒、みりん…各小1
すり白ごま…大2
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.さわら(酒としょうゆをふりかけ、20分ほどおく)の水気をよくふきとり、グリルに皮目を上にして並べ、両面をほぼ火が通るまで焼く。
2.皮目を上にしてごまみそ(混ぜ合わせておく)をぬり、さらに焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。
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