スキムミルク白玉

(つくりやすい分量)
白玉粉…カップ1(100g)
スキムミルク…大4
ゆで小豆(市販)…大4
抹茶…適宜
<作り方>
1 白玉粉に水カップ1/2強を加えて、耳たぶより少し柔らかいくらいの堅さにまとめ、スキムミルクも加えてまとめる。20等分して丸め、中央を少しくぼませる。
2 熱湯に(1)を入れ、浮き上がってきたら1〜2分間ゆで、氷水にとって冷やし、水けをきる。器に盛ってゆで小豆をかけ、抹茶をふりかけて できあがり。

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