豚ロース肉のみそ漬け
＜材料＞4人分
豚ロース肉…4枚
油…小1
▼みそ床
赤みそ…大4
みりん、酒…各大1
はちみつ…小1
＜作り方＞
1.ラップに混ぜ合わせたみそ床の1/6量をのばし、豚肉(筋切りする)1枚をのせる。これをくり返して最後はみそ床をのばし、ラップで包んで冷蔵庫で最低でも2時間、できれば一晩おく。
2.みそ床をふきとり、フライパンに油を熱して弱火で両面を焼いたらできあがり。
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