鶏のさっぱり煮
■材料（４人分）
鶏の手羽もと…16本
ゆで卵…4個
しょう油…1カップ
砂糖…大さじ6
酢…1カップ
水…1/2カップ
にんにく…2片
しょうが…適宜
■作り方
(1) 水と（しょう油・砂糖・酢）を合わせ、鍋に入れて沸騰させます。
(2) つぶしてスライスしたにんにく、しょうが、水気をふいた手羽もとを(1)の鍋に入れます。
(3) ゆでておいた卵に切り込みを入れ、(2)の中に加えます。
(4) 15分ほど中火で煮込み、あとは火を止めて余熱で味を含ませたらできあがり。
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