簡単大学イモ


<材料>(4人分)
サツマイモ…1本
砂糖…大4
しょう油…小1/3
酢…小1/3
サラダ油…大4
水…少々
黒ゴマ…適量

<作り方>
1.サツマイモは一口サイズの乱切りにして水にさらして、水気をよく拭き取っておく。
2.フライパンにサラダ油、砂糖、しょう油、水、最後に酢を入れ、サツマイモを重ならないように並べ、 フタをして弱火にかける。
3.フツフツしてから2分加熱したら、フタをあけサツマイモをひっくり返して、 フタの水滴を拭き取ってから再び2分加熱後、 サツマイモをひっくり返しフタの水滴を取ってからフタをして2分加熱する。
4.周りに出来た飴とからめて器に盛り、黒ゴマをふりかければできあがり。

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