もやしのすき焼き卵とじ


<材料>(2人分)
だし…100cc
しょう油…50cc
砂糖…大1/2
豚ばら肉…100g
ネギ…1本
もやし…1/2袋
卵…2個

<作り方>
1.だし、しょう油、砂糖で合わせ調味料を作る。
2.フライパンにゴマ油をしき、2〜3cm大に切った豚ばら肉を焼き、両面が焼けたら ネギを入れて軽く炒める。
3.もやしを入れて5秒焼いたら、合わせ調味料を入れて煮立たせる。
4.溶き卵を入れて火を消して、フタをして5秒たてばできあがり。

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