ゴボウの炒めナムル
＜材料＞
ゴボウ…2本
ゴマ油…大1
しょう油…大1
砂糖…大1
みりん…大1/2
白ゴマ…小1
＜作り方＞
1.ゴボウは水洗いし、斜め薄切りにしてから5センチの長さに切り、水につけたら、よく水気をきる。
2.フライパンにゴマ油を熱し、ゴボウを入れて炒める。
3.全体に油がまわってしんなりしたら、しょう油とみりん、砂糖を混ぜ合わせた調味料を加え、さらに炒める。
4.水分がなくなってきたら、バットに広げ白炒りゴマをふり、冷ましてできあがり。
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