肉野菜炒め
＜材料＞（4人分）
キャベツ…1/4個
豚こま肉…100g
カブ（葉もあれば）…1/2個
ニンジン…5cm分（30g）
塩…小1
ニンニク…1片
【調味料】
酒…小1
塩…1つまみ
しょう油…1/2
コショウ…少々
（分量はお好み）
＜作り方＞
1.キャベツ(手で粗くちぎる)カブ(薄く半月切)葉(ザク切り)ニンジン(短冊状に薄切) をボールに入れて、塩をして軽く揉みながらよく混ぜて5〜6分おく。手で軽くしぼって水気を出す。
2.フライパンに油を入れ、粗みじんにしたニンニク、豚こま肉を加えて8割火が通るまで強火で炒める。 野菜を入れて軽く炒めて、調味料を加え 少ししんなりするくらい炒めれば できあがり
野菜レシピへ戻る
