二段重ね豆腐

＜材料＞
絹豆腐…１丁
粉末かつお節…少々
塩…少々

＜作り方＞
1.豆腐を上下半分に切ります。
2.１リットルの水をしっかり沸騰させて火を止め、(1)の上半分を入れて４分放置する。
3.(1)の下半分の上面にかつお節の粉末をふり、塩で味付けし、(2)を重ねればできあがり。