こんにゃくステーキ2
＜材料＞(2人分）
こんにゃく…１５０ｇ
塩…小１/３
こしょう…少々
オリーブオイル…大１
バター…１０ｇ
にんにく…１/４
スライスたまねぎ…３０ｇ
黄・赤パプリカ…各１０ｇ
粒マスタード…小１
しょうゆ…小１
＜作り方＞
1.こんにゃくを半分の厚みに切って、表面に格子状に隠し包丁を入れて塩とこしょうをすりこむ
2.フライパンを加熱してバターとオリーブオイルを入れ、バターが溶けたらにんにくを入れて香りが出るまで加熱し こんにゃくを表面がパリッとするまで焼く
3.片面が焼けたらたまねぎとパプリカを入れていため、皿に盛りつけマスタードを添えしょうゆをかけてできあがり。
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