イワシの梅煮
＜材料＞（4人分）
イワシ…8尾
しょう油…大2
ショウガ…1片
酒…大2
水…2カップ
砂糖…大3
梅干し…3個
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.イワシはウロコを取り、頭とワタを取り除き、洗って水気をふく。
2.鍋に水・調味料、千切りにしたショウガ・梅干しを手でつぶして加え、煮立てる。
3.イワシを加えて落としブタをし、煮汁をかけながら、 約15分煮てできあがり。
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