いわしの骨せんべい

■材料(4人分)
いわしの中骨…32尾分
上新粉…適量
揚げ油…適量
塩…適量

■作り方
(1) いわしの中骨の水分を取り、上新粉をまぶして170℃の油でじっくりと揚げます。
(2) 油を切り、塩をふったら出来上がり。