ブリのみぞれ煮
■材料（４人分）
ブリ…4切れ
長ねぎ…1/2本
大根…3/4本
しいたけ…8個
刻み昆布(乾燥)…10g
水…300cc
A
しょう油…100cc
みりん…100cc
酒…100cc
■作り方
＜下準備＞
1.ブリの切り身は、Aに一晩漬け込んでおきます。
2.刻み昆布(5cmに切る)を鍋の底に敷き、大根(すりおろす)としいたけ(石づきを取る)を入れ、水を注ぎ加熱し、沸騰したら「弱」にします。
3.沸騰が静まったところでブリ(半分に切る)と長ねぎ(斜め薄切り)を入れ、5分程度煮たらできあがり。
