いわしのピリ辛煮
<材料>
いわし
酢
唐辛子
酒
醤油
砂糖
水
(分量はお好み)
<作り方>
1.いわしのウロコ・頭・内臓・尾を除いて半分に切る
2.鍋にひたひたの酢を入れ沸騰させた後 弱火で半分になるまで煮る。酢をすて いわし・酒・砂糖・唐辛子・水を入れ落とし蓋をして中火で煮て できあがり。
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