豆腐ジェラート


<材料>
絹ごし豆腐-1丁
ヨーグルト-100g
生クリーム-200cc
砂糖-90g
<作り方>
1)生クリームに砂糖を加えて泡立て、豆腐を1丁そのまま入れて、再び泡立てます。
2)まんべんなく混ざったところで、ヨーグルトを加えてさらによく混ぜます。
3)容器に移し、冷凍庫で凍らせて出来上がり。(4〜5時間) (1時間おきに取り出して、空気を入れるようにかき混ぜると、よりなめらかな仕上がりになります)

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