大根のから揚げ
＜材料＞（２人分）
大根…1/2本
塩コショウ…少々
片栗粉…適量
▼ソース
しょうゆ…大１
みりん…大１
和風だし汁…１５０cc
水溶き片栗粉…大1
＜作り方＞
(1)大根は皮をむいて、適当な大きさに切り、３センチ程度残し、すり下ろす
(2)切った大根を耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分半ほど加熱する
(3)キッチンペーパーで大根の水気を取ってから塩、コショウで下味をつける
(4)大根に片栗粉をまぶし、１６０-１７０℃の油で揚げる
(5)大根をおろし鍋に入れ、ソースの材料を加えてひと煮立ちさせ、最後に水溶き片栗粉を加えかき混ぜたらできあがり。
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