中華粥
＜材料＞（4人分）
米…1合
水…1800cc
サラダ油…大1/2
鶏の手羽元…約300g
ネギ(青い部分)…2本分
ショウガ…1片
塩…小1
万能ネギ…適宜
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.米を洗って水を切り、サラダ油を混ぜる。
2.鍋に水を入れて鶏・薄切りにしたショウガ・ネギ・塩を入れて沸騰したら丁寧にアクを取る。
3.米を入れフタをして、弱めの中火で3回程度鍋の底をさらうように混ぜ50分程度炊く。
4.ショウガとネギを取り除き万能ネギを散らしたらできあがり。
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