ニラ玉
＜材料＞（2人分）
ニラ…1束
卵…2個
酒…小1
塩…小1/2
ゴマ油…小1/2
＜作り方＞
1.ニラの茎の部分を包丁のはらで叩き、3cm幅に切る。
2.卵白(空気を入れるようによく混ぜる)と卵黄(軽く混ぜ、酒、塩を入れる)を入れ混ぜる。
3.フライパンにゴマ油をひき、ニラを入れ強火で20秒炒め、最後に卵を回しいれたらできあがり。
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