あんかけ豆腐

■材料(4人分)
豆腐(300g)-2丁
残り物野菜-適当
だし汁-280g
みりん-大2
しょう油-大2
塩-小1/5
かたくり粉-小1
水-小2
(分量はお好み)
■作り方
(1) 鍋にだし汁を入れて温め、分量の調味料を加え適当に切った豆腐を入れて温まる程度に煮上げ、器に盛ります。
(2) (1)の煮汁に残り物野菜を加えて煮、水溶きかたくり粉を加え、豆腐にかけてできあがり!

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