豆腐のソテー

＜材料＞2人分
木綿豆腐…1丁
片栗粉…適量
しめじ…1/3パック
エリンギ…1/3本
サラダ油…大1
カツオ節…適量
▼タレ
ポン酢しょうゆ…大1
ラー油…少々
小ねぎ(小口切り)…少々

＜作り方＞
1.適当に切った豆腐(水気をとる)に軽く片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して弱火で両面きつね色に焼く。
2.器に豆腐を盛りつけ、適当に切ったきのこ類(塩ゆでする)をのせてカツオ節をふりタレ(混ぜる)を添えればできあがり。