簡単!ホワイトソース


<材料>(4人分)
バター…大3
小麦粉…大4
牛乳…2カップ
塩・コショウ…適量
<作り方>
1.火にかける前に鍋にバター(大3)、小麦粉(大4)を入れ弱火でポロポロになるまで炒め鍋を火からおろします。
2.冷たい牛乳(2カップ)を一気に入れてよく溶かします。(塩コショウで味付け)
3.強火にかけて鍋の中をよく混ぜ、とろみがついたら弱火で4〜5分したら出来上がり

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