カレイの味噌焼き


<材料>
カレイ…4尾
酒…少々
【みそだれ】
みそ…大3
砂糖…大2
みりん…大1
酒…大1
<作り方>
1.カレイ(ウロコをとり内臓を取り除く)を水洗いして水気を抑え、両面に包丁目を入れて酒を軽く振りかけておく
2.カレイを両面焼き、焼き上がる少し前にみそだれ(湯煎にかけてよく混ぜておく)を塗り少し焼き目が付くまで焼いたらできあがり。できあがり。

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