さんまの香り焼き
＜材料＞2人分
サンマ…2尾
ねぎ…1本
しょうが…1片
七味唐辛子…少々
小麦粉…適量
サラダ油…大2
（下味）
濃い口しょうゆ…大2
酒…大1
ごま油…小2
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.サンマは頭を落として腹ワタを抜き、半分に開いて中骨をとり 下味の調味料に10分漬けて味をなじませる。
2.ねぎ・しょうがのみじん切りに唐辛子を混ぜ、サンマの上におき、全体に小麦粉をまぶす。
3.フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼いたらできあがり。
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