いわしのピリ辛煮

<材料>
いわし

唐辛子

醤油
砂糖

(分量はお好み)
<作り方>
1.いわしのウロコ・頭・内臓・尾を除いて半分に切る
2.鍋にひたひたの酢を入れ沸騰させた後 弱火で半分になるまで煮る。酢をすて いわし・酒・砂糖・唐辛子・水を入れ落とし蓋をして中火で煮て できあがり。

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