中華風豚汁

<材料>(4人分)
豚肩ロース…300g
大根…1/3本
チンゲンサイ…1株
水…7と1/2カップ
酒…大2
塩…小1/2
しょう油…大1
トウバンジャン…大1/2
酢…大1
<作り方>
1.鍋に水を入れお湯の状態にしてから豚肉、大根(乱切り)、酒を入れ、沸騰したらアクを取りながら約20分煮る。適当に切ったチンゲンサイを加えさらに1分煮る。
2.塩、しょう油、トウバンジャンを加え混ぜ、火を止めて 酢を入れたらできあがり。

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