キャベツ入り肉巻きフライ
＜材料＞ 4人分
豚薄切り肉…400g
みそ…大2
キャベツ…400g
青じそ…10枚
塩…小1
揚げ油
▼衣
小麦粉…適量
溶き卵…1個分
パン粉…適量
＜作り方＞
1.キャベツと青じそはせん切りにし、塩をふり混ぜて、しんなりしたら水気を絞る。
2.豚肉は3枚一組にし、縦長に端を少し重ねて置き、みそを薄くぬる。手前に(1)をのせてひと巻きし、両側を折りたたんで巻く。
3.衣をつけ、4〜5分揚げたらできあがり。
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