しょう油豚


<材料>
豚ブロック肉…500g
水…1と1/2カップ
酒…1/2カップ
ニンニク…5片
ショウガ…1/2片
砂糖…大1
しょう油…1カップ
<作り方>
1.鍋に、豚肉、水、酒、ニンニク、ショウガのスライス、砂糖を入れ、落としフタをして強火で加熱する。
2.煮立ってきたら中火にし、アクを取り、10分煮て火を消し、そのまま30分置いておく。
3.しょう油を入れ、落としブタをして強火で加熱し、沸騰したら中火で5分煮込み そのまま冷やして できあがり。

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