鶏のケチャップ煮
＜材料＞（４人分）
鶏もも肉…２枚
長イモ…400g
長ネギ…１本
レタス…80g
粒マスタード…適量
油…適量
☆タレ（Ａ）
トマトケチャップ…大４
ウスターソース…大１強
酒…1/2カップ
みりん…1/2カップ
しょうゆ…大２
昆布茶…小1
＜作り方＞
1.フライパンに油を熱し、鶏肉(筋切りをする)の皮目から入れて長イモ(１cm幅の半月切り)を入れ、鶏の皮目が焼けたら、タレ(混ぜ合わせておく)を加えて中火弱で約７分煮る。
2.鶏肉に火が通ったら取り出して２cm幅に切り、器に１cm幅に切ったレタス、長イモと共に盛って、せん切りした長ネギをのせ、粒マスタードを添えたらできあがり。
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