自家製和風ソーセージ

■材料(4本分)
合い挽き肉…200g
大葉…10枚
白ねぎ…2本
卵…1/2個
小麦粉…大1
(A)
しょう油…小2
しょうが…小1
塩コショウ…適量
■作り方
1.大葉、白ねぎ(各みじん切り)、合い挽き肉、卵、小麦粉、Aの調味料を、よく練り合わせます。
2.4等分して棒状になるように形を整えて、ラップで包んで両端をねじります。 数カ所、針で穴をあけ、耐熱皿に並べ、4分加熱します。
3.竹串でさして、透明な肉汁が出てきたらできあがり。

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