飛鳥そうめん
＜材料＞（4人分）
そうめん…200g
豆乳（無調整）…400cc
鶏ささ身…2本
キュウリ…1/2本
シイタケ…4枚
カニ風味かまぼこ…8本
めんつゆ（2倍濃縮）…200cc
炒りゴマ…少々
＜作り方＞
1.豆乳とめんつゆを混ぜて冷蔵庫で冷やす。
2.そうめんをパッケージの表示通りに茹で、冷水でしめる。
3.(1)に(2)を入れ、千切りにしたキュウリ、茹でて食べやすい大きさに割いた鶏ささ身、カニ足、 刻んだシイタケを盛って、炒りゴマをかけてできあがり。
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