レンコンの蒲焼風
＜材料＞（4人分）
しょう油…大4
みりん…大4
砂糖…大3
レンコン…400g
小麦粉…大3
卵…1個
塩…少々
海苔…適量
＜作り方＞
1.鍋に、しょう油・みりん・砂糖を入れてひと煮立ちさせタレをつくる。
2.レンコンは皮をむき、すりおろして水気を絞り、小麦粉・卵・塩を加え混ぜ合わせる。
3.2.を海苔の上にのせ、箸などで縦に線をいれる。
4.フライパンに油を入れ、海苔の面を上にして入れ中火にかけ、 焼き色がついたら、ひっくり返す。
5.4.を1.のタレの中に入れ絡ませればできあがり。
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