水菜と豚バラ肉のはりはり鍋風
■材料（２人分）
水菜…2束
豚バラ肉…150g
白ねぎ…1本
しめじ…1/2株
油揚げ…1/2枚
しょう油…大2
酒…大2
みりん…大1
砂糖…大1
水…500cc
■作り方
1.水菜と豚バラ肉は3cmほどの長さに切り、白ねぎは斜めに薄切りにします。しめじは石突きを取ってほぐし、油揚げは食べやすい大きさに切ります。
2.鍋に、水と調味料を全部入れ、中火にかけて煮立てます。
3.煮立ったら、水菜以外の材料を入れ、豚肉の色が変わるまで煮ます。
4.最後に水菜を入れて、一煮立ちさせたらできあがり。
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